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Als Lebensmittelwissenschaftlerin interessiert mich die Herstellung unserer Nahrung und ich habe bereits einige Betriebe der Lebens- und Nahrungsmittelproduktion "von innen" kennengelernt.
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Wir forschen zu traditionellen Primärproduktionsmethoden von Lebensmitteln.
In diesem kurzen Einleitungssatz sind drei Wörter enthalten, die wir zur Definition unseres Forschungsvorhabens zunächst näher bestimmen wollen.